鞆の浦 – サヨリの天日干し

鞆（とも）の冬の風物詩、サヨリの天日干し

鞆の浦（とものうら）の冬の風物詩といえばサヨリの天日干し。
この写真を撮った2025年12月23日10時の気温は7℃。

冬日の寒風の中でいい具合に乾いていく。
干されはじめの身は半透明。寒風に吹かれて乾いていくと旨味が凝縮されて銀色に変わっていきます。

干されている場所は海沿いの県道22号線の脇。

干されているのをたしかめるように、どこからともなく近所の猫が遊びに来てました。

銀色に干し上がったできたてホヤホヤを購入。
1パック15匹入りで1000円（税込）。

オーブントースターで4～5分焼いていただきました。